Innovatie in de Sierteelt & het Businessmodel

‘Hoe verbinden wij de sectoren uit de Amsterdamse regio met Aalsmeer’

‘Bloemen zijn emotie,’ dat werd duidelijk bij de KennisKring bijeenkomst van 16 november die plaatsvond in het hart van de sierteeltsector: de Bloemenveiling FloraHolland te Aalsmeer. Deze bijzondere locatie vormde het decor van een bijeenkomst over de wetenschap, business en innovatie achter één van de bloeiendste sectoren van ons land.

‘Aalsmeer is trots op de rol van marktleider die de Bloemenveiling FloraHolland over de hele wereld speelt,’ zegt Pieter Litjens, burgemeester van Aalsmeer in zijn openingswoord. ‘De veiling is weliswaar de grootste marktplaats van de wereld, maar is evengoed slechts één schakel in de lange keten van de sierteelt. Voor de toekomst is belangrijk dat de sierteelt het huidige imago van zwaar werk en slechte lonen afschudt en de consument de vernieuwende, duurzame en innovatieve kant laat zien van een branche waar heel Nederland trots op mag zijn.’

Age Fluitman, voorzitter van de Kamer van Koophandel Amsterdam en tevens vicevoorzitter van KennisKring staat als gastheer vervolgens stil bij het honderdjarige bestaan van FloraHolland, dat vanaf heden het eervolle predicaat ‘Koninklijk’ mag dragen.

Marcel Claessen, vestigingsmanager van FloraHolland, opent met een filmpje waarin een toekomstvisie wordt getoond voor Bloomin’ Holland: een vooraanstaand kennis- en innovatiecentrum dat met het ambitieuze doel van jaarlijks 900.000 bezoekers dé plek moet worden waar de sierteeltsector en de consument elkaar ontmoeten. Claessen wijst verder op het high tech aspect van de veredeling, waarbij met de geavanceerdste technieken naar nieuwe rassen, langere houdbaarheid en betere ziekteresistentie wordt gestreefd. ‘Deze innovatieve kant van de sector blijft nog te vaak onderbelicht voor het grote publiek,’ stelt hij.

Drieluik
Michel Haring, hoogleraar Plantenfysiologie van het Swammerdam Instituut aan de UvA stelt dat de samenwerking tussen de sector en de wetenschap vaak nog te wensen overlaat. Aan de universiteiten zijn vele onderzoekers werkzaam die relevante kennis bezitten over ziekten, stress, bloemkleur, DNA en bio-informatica. Mensen uit de sector en wetenschappers moeten elkaar in de toekomst beter weten te vinden. Ook moeten aan de gerelateerde studies direct carrièreperspectieven in de sector worden verbonden, zodat de toekomst van de sierteelt met jong talent van verschillende opleidingen kan worden veiliggesteld.

Sander de Leeuw, universitair hoofddocent Logistiek aan de VU, focust op de zogenaamde last mile. In dit gedeelte van de keten, waarbij transport centraal staat, hebben de laatste jaren veel verschuivingen en overnames plaatsgevonden. Toch liggen in al deze veranderingen juist kansen, voorziet De Leeuw: ‘Door betere bundeling, afstemming en synchronisatie kan in de toekomst grote winst behaald worden.’

‘Het ketendenken is failliet,’ stelt Ivo Brautigam, algemeen directeur Bloemenbureau Holland, ‘het is tijd voor netwerkdenken. In de tijd waarin sociale media en online netwerken hoogtij vieren, draait alles nog maar om één ding: met elkaar in contact komen. Daar moet ook de sierteeltsector haar voordeel mee doen.’ Voor effectief gebruik van sociale media zijn een aantal aspecten cruciaal: de actie, de geïntegreerde aanpak en het verhaal. Brautigam: ‘Het verhaal van bloemen gaat over emoties, echtheid en verlangen. Juist dat verhaal moet met behulp van sociale media aan een breed publiek verteld worden.’

Break-out sessies:
Logistiek
Onder leiding van Coen Meijeraan van FloraHolland wordt er samen met sprekers Michiel van Veen van FloraHolland en Herman de Boom van VGB aandacht besteed aan de logistieke kant van de sierteeltsector. De conclusie luidt: samenwerking is key. Platforms en nauwe banden zijn nodig voor Nederland om haar koploperspositie te kunnen behouden. Aanwezige cross-overs tussen Amsterdam, Aalsmeer, de havens en Schiphol moeten worden versterkt en uitgebreid, banden met kennisinstellingen moeten worden gekoesterd en de internationalisering moet verder worden opgepakt.

Marketing
Michiel Cappendijk van Greenport Aalsmeer zit de sessie voor die wordt ingeleid door Jos van Opdorp van PTMD en Marcel Goossens van DST Experience Communicatie. Er wordt gebrainstormd over de mogelijkheden van Bloomin’ Holland en om het bezoekersaantal van 900.000 per jaar te bereiken. Er zouden representatieve topshops aan het themapark gekoppeld kunnen worden in steden als New York en Shanghai waar de producten kunnen worden verkocht. Ook liggen er kansen om het contact met de bezoekers van Bloomin’ Holland te onderhouden door middel van sociale media.

Duurzaamheid
Hermen de Graaf van De Graaf Van der Zande verzorgt samen met Lennard van der Weijden van kwekerij GreenBalanz de sessie over duurzaamheid. Duurzaamheid in de kwekerij wordt gerealiseerd door de warmte in de zomer ondergronds op te slaan en in de winter weer te gebruiken. Door middel van een intern transportsysteem is een groot aantal laagwaardige werknemers wegbezuinigd waarvoor een marketingafdeling in de plaats is gekomen. Een belangrijke vraag blijft: hoe breng je duurzaamheid op een commerciële manier in de markt wanneer de retailers en de consument er (nog) niet voor willen betalen?

Veredeling
Gerard Kooiman van de Kamer van Koophandel begeleidt de sessie die wordt ingeleid door Michel Buitenhuis van Van Kleef Roses en Andre Smaal van Agriom. De uitkomst: bij veredeling draait het allemaal om kennis. Vakgerelateerde opleidingen moeten aantrekkelijker worden en daarnaast moet Nederland gebruik maken van waardevolle kennis in het buitenland. Onderwerpen die in de discussie aan bod komen, zijn: de rol van Chinese studenten bij het erkennen en implementeren van het kwekersrecht in China, de verantwoordelijkheid van de veiling bij het tegengaan van illegale producten en het belang van een goed netwerk van veredelaars in Nederland.

Tot slot gaat Age Fluitman in gesprek met Timo Huges, algemeen directeur FloraHolland en Jan Willem Breukink, CEO Incotec en lid topgebied Tuinbouw. Breukink: ‘De uitdaging voor de sierteelt schuilt in het samenbrengen van partijen en meer regie en leiderschap. Bij de ontwikkeling en verduurzaming van de sector is cross-over denken vereist.’ Een goed voorbeeld van zo’n cross-over project is de innovatieklas Flowers, waarbij 70 binnen- en buitenlandse studenten van MBO, HBO en universitaire opleidingen onderzoek doen voor verschillende ondernemers uit de sierteeltsector. Zo maken de studenten kennis met de veelzijdigheid van de sector en worden de ondernemers voorzien van nieuwe ideeën en een frisse blik. Het promoten van de sierteeltsector bij aankomend studenten is in het bijzonder cruciaal, want zij zijn uiteindelijk de belangrijkste investering in een bloeiende toekomst.

Presentaties getoond tijdens de bijeenkomst:

Marcel Claessen:

prof.dr. Michel Haring:

Sander de Leeuw:

Ivo Brautigam:

Sheet cross-overs tweegesprek Timo Huges en Jan Willem Breukink:

Breakoutsessies:
Veredeling:

Marketing:

Zie hier een toelichting op de breakoutsessies